レシピ– category –
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自家製クラフトコーラキットで本格的な渡嘉敷島の野草の味わいを体験!
渡嘉敷島のオリジナルクラフトコーラ「プレミアム野草クラフトコーラキット」へようこそ!渡嘉敷島は、美しい自然と豊かな文化が融合した魅力あふれる場所です。このキットを使えば、島の自然の恵みを活かしたオリジナルクラフトコーラを自宅で手軽に作る... -
使う鍋は一つだけ!簡単なのにコク深!美味しい【グリーンカレー】の作り方
グリーンカレーはタイ料理の汁物に分類する料理で、日本ではその緑色をしていることからグリーンカレーの相性で呼ばれていて特に女性に人気のカレーです。その味わいの特徴は青唐辛子のピリッとした辛さとココナッツミルクの甘さです。本日はグリーンカレ... -
タンドリーチキンから作る本格濃厚【バターチキンカレー】レシピ
暑い夏には辛い物が食べたくなるのはなぜでしょう。今回は濃厚でクセになるタンドリーチキンを入れた本格【バターチキンカレー】をご紹介します。日本人に一番人気のインドカレーです。トマトとバターの甘味、スパイスの複雑な味わいが特徴的です。 他のス... -
とってもヘルシーな食材、オーツ麦を使用した【自家製フルーツグラノーラ】の作り方
フルグラは作った事がありますか?グラノーラはオーツ麦を使用したダイエットレシピなどにも食されるヘルシーな食材。とっても簡単で栄養たっぷりの【自家製フルーツグラノーラ】の作り方を今回はご紹介します。ドライフルーツはドライフードメーカーを使... -
寒い季節です。【ほっこり美味しい紅芋の焼き芋スコーン】の作り方
秋口から寒くなってくるとさつま芋を使用した焼き芋が恋しくなってきました。サツマイモのお菓子や料理はいっぱいありますが、当店ではサツマイモの甘さを最大限引き出した焼き芋に注目しています。今回は甘くて〜ねっとりした焼き芋を作り、その焼き芋を... -
とかしきコーラ(ダークorピンク)を作ってみた。渡嘉敷島の食材を利用したクラフトコーラ作りです。
各地域でのクラフトコーラブームの中、渡嘉敷島でも作れないかと模索した結果「とかしきコーラ」が完成しました。荒々しいがツンとした味わいのダーク!、可愛らしく優しいけど刺激的なピンク!の2種類の味わいをご紹介します。この記事のクラフトコーラは... -
【CRAFT COLA】-クラフトコーラ-の本格レシピ-キャンプや自宅でもおすすめ!
ここ3年くらいでしょうか?「ご当地 CRAFT COLA-クラフトコーラ-」が流行っています。 コーラ好きの私としては遅すぎかもしれませんが、クラフトコーラを作りましたのでご紹介します。 キャンプや自宅でコーラを作って飲むのは格別ですのでスパイスを揃え... -
ほっこり美味しいスパイスカレー【鶏おさつカレー】の作り方。
サツマイモが好きな方は間違いないスパイスカレーの【鶏おさつカレー】の作り方をご紹介します。ほっこりした食感と甘い味わい、そしてスパイスが効いています。簡単ですのでお試しください。 サツマイモは年間を通じて販売していますから作りやすいです。... -
夏季限定爽やかな香りがする【シークワーサーホワイトチョコレートスコーン】の作り方
本日は夏季期間島でも獲れる【シークワーサー】を使用したスコーンのレシピをご紹介します。シークワーサーは柑橘系の果物ですが、青切りシークワーサー、完熟シークワーサーと熟成具合で使用方法が変わるのが特徴です。本日使用するシークワーサーは香り... -
沖縄そばの王道「ソーキ、三枚肉の煮付け」レシピ 丼用にもおすすめです。
最近話題のドラマ「ちむどんどん」の影響で沖縄そばや沖縄料理に興味が持った方もいると思います。沖縄県民のソウルフードである沖縄そばは現在、多種多様な沖縄そばがありますが、王道なのは「ソーキ」もしくは「三枚肉」でしょう。今回はそんな王道の「...
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