【王道アメリカンチョコレートチャンクスコーン】の作り方

ボウルにバターを入れ、ラップをしてレンジ５００wで１分加熱します。
バターが半分ほど溶けるくらいが理想です。

湯煎用の鍋もしくはボウルを用意しておきます。

バターのボウルに牛乳、パンケーキミックスを分量分計り入れます。

湯せんしながら材料をスパチュラで切るように手早く混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた生地はラップをして冷蔵庫で１時間ほど休ませます。
休ませる事により、生地の中のグルテンが落ち着く事で生地の焼き上がりが硬くなるのを防ぎ、サクッとします。

オーブンを１７０度に余熱します。

チョコレートは市販の物なら食べやすいサイズに折ったり、包丁で切るのが良いでしょう。
チョコレートチャンクなのでチョコレートの塊を大きくするとアメリカンっぽいと思います。

余熱の間にチョコレートを生地に混ぜ込み整形します。

オープンシートなどに生地をラップでまとめ、包丁でサイズを８分割にします。
お好みに合わせてサイズは決めてください。
※サイズ調整の際には手早くすることが大事です。手の温度が伝わったり時間を掛けて混ぜてしまうと生地の温度が上がり、グルテンが発生して焼き上がりが固くなるので注意が必要です。

準備ができたらオーブンにて２０分加熱して完成です。